牛奶紫薯花朵馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  将中筋面粉，紫薯粉放在玻璃碗里。

• 步骤 2：

  酵母放温牛奶中化开。

• 步骤 3：

  将牛奶酵母液缓缓倒入玻璃碗内，用筷子搅成雪花状。

• 步骤 4：

  用手揉成光滑的面团。

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜放室温发酵到1.5倍大，我当天的室温是25度左右。如果做普通的馒头，发到二倍大。

• 步骤 6：

  将面团搓成长圆形。

• 步骤 7：

  用刀切出约15克重的剂子，用手按扁，然后用擀面杖擀成圆形薄片。

• 步骤 8：

  六到七个一组，将面片一个挨一个摆放整齐，搓一个小长条放在最底下那个花片上，做为花心。

• 步骤 9：

  将花片从底往上卷起。

• 步骤 10：

  捏紧封口，用刀切成两段。

• 步骤 11：

  将花瓣整理一下，以防蒸的时候粘在一起。

• 步骤 12：

  放在苏泊尔蒸锅中，接下来蒸二十分钟，蒸好后关掉按钮焖上五分钟，牛奶花朵馒头会更柔软。

• 步骤 13：

  蒸好的花朵馒头放几片薄荷叶作为点缀。

• 步骤 14：

  牛奶的营养价值很高，人体每天所需的蛋白质与钙质需从牛奶中摄取，另外牛奶还具有补肺养胃，生津润肠之功效，牛奶做出来的馒头更是松软清甜可口。