绿豆馅糯米油粑粑的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米清水浸泡二十四小时 糯米淘净 蒸锅里铺上油纸 把糯米持平铺在油纸上 大火蒸熟

• 步骤 2：

  绿豆浸泡过夜 淘洗干净 加入清水和绿豆持平 煮熟后成颗粒状（水放多了 绿豆馅散了捏不成团） 加一点盐调味

• 步骤 3：

  半小时左右糯米蒸熟了 因为生糯米浸泡后吸收了大量的水分 所以后面直接蒸熟而不是放水煮熟 蒸熟的糯米饭晶莹透亮

• 步骤 4：

  扣在硅胶垫上 撕去油纸

• 步骤 5：

  一定要趁热用擀面杖捣成泥 哈哈 这步类似于农村过年做糍粑

• 步骤 6：

  揪剂子 里面包上绿豆馅 还得趁热（因为是大冬天 这个时候是温热了）方便把它捏拢收口

• 步骤 7：

  按成饼

• 步骤 8：

  油八成热放入 中小火炸至两面金黄即可

• 步骤 9：

  还是趁热吃更好吃

• 步骤 10：

  哈哈 一连吃三个不带歇气的

• 步骤 11：

  完美复制