橙子酸奶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  橙子和柠檬榨汁备用，柠檬汁根据你橙子的甜度去调节

• 步骤 2：

  吉利丁片放冷水中浸泡至软化，15分钟

• 步骤 3：

  取80g橙汁加入淡奶油砂糖放锅中小火加热至40度左右，离火，取一片（5g）吉利丁片放入锅中搅拌搅匀

• 步骤 4：

  过筛一遍

• 步骤 5：

  加入酸奶搅拌均匀

• 步骤 6：

  再过筛一遍,装入容器冷藏4小时以上定型

• 步骤 7：

  定型后，取剩余的80g橙汁加热至40度，加入5g吉利丁片搅拌融化，过筛一遍，倒在冷藏好的橙子奶冻好表面即可