蛋挞，又称奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，是一种小型的酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。最早的蛋挞来自英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）.1989年他将蛋挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。
蛋挞是小朋友的最爱，适合2岁以上的宝贝。
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香蕉蛋挞收藏
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所需食材
- 蛋挞皮 9只
- 纯牛奶 110g
- 蛋黄 3个
- 炼乳 1勺
- 低筋面粉 5g
- 香蕉 1根
香蕉蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
取一个大口容器，加入纯牛奶，加入3只蛋黄。
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步骤 2：
用手动打蛋器打散。
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步骤 3：
加入炼乳。(量可以根据个人喜欢增减)
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步骤 4：
加入低筋面粉，用手动打蛋器打散。
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步骤 5：
过细筛。(这个步骤不要省略)
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步骤 6：
将香蕉去皮，切丁放入蛋挞皮中。
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步骤 7：
加入做好蛋挞液，加入八分满即可。
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步骤 8：
烤箱210度预热5分钟，蛋挞入烤箱中层210度烤18-20分钟。【根据自家烤箱性能另定】注意观察颜色
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步骤 9：
戴上隔热手套，取出烤盘，凉一会即可开吃。
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步骤 10：
成品图。
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步骤 11：
成品图
小贴士
烤箱温度要根据自家烤箱性能另定。
