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家常炒面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 青菜 4颗
- 干碱水面 2两
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 半勺
- 肉碎 三两
- 辣椒 两颗
- 香菇 三颗
- 葱花 适量
- 蒜 一颗
家常炒面的做法步骤
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步骤 1：
我用的是干香菇，把香菇用温水泡软，放一颗和五花肉剁碎备用
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步骤 2：
青菜和另外两颗香菇用开水烫熟，捞出备用；蒜和辣椒剁碎备用（看个人口味，不喜欢吃辣可以不放）
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步骤 3：
面条用开水煮熟（看个人口味，有些人要熟一些可以煮软一点）捞出用冷水冲洗，浸泡
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步骤 4：
锅里放油炒肉碎，炒干水分放辣椒，炒30秒左右放面条，面条炒一分钟左右依次放盐、生抽、老抽等调料拌匀，最后放葱花，出锅，摆盘
突然想吃炒面，去店里没有吃到自己喜欢的味道，于是自己动手炒了一份…
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