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水鱼火锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 甲鱼 1只
- 大白菜 100克
- 冬瓜 100克
- 白萝卜 100克
- 精制油 10克
- 味精 10克
- 鸡精 20克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 胡椒粉 5克
- 料酒 20克
- 大枣 10粒
- 枸杞子 20粒
- 白开水 3000克
水鱼火锅的做法步骤
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步骤 1：
姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。
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步骤 2：
甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用。
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步骤 3：
大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒掺白开水、放甲鱼，淋上精制油上台即可。
