星空吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  称好教材备用

• 步骤 2：

  提前制作蝶豆花水，选十几朵泡一杯200g的热水杯中泡10分钟，过滤160g放凉备用

• 步骤 3：

  除黄油、葡萄干、竹碳粉全部材料加入面包机揉成光滑面团约30分钟

• 步骤 4：

  加入黄油揉20分钟至扩展阶段

• 步骤 5：

  取一份90g面团加入竹碳粉揉至均匀面团，剩余的分量称出2/5面团，3/5面团

• 步骤 6：

  2/5面团擀成吐司盒长度的长方形面片

• 步骤 7：

  均匀的排入适量葡萄干

• 步骤 8：

  卷起来捏紧收口

• 步骤 9：

  放入吐司盒，收口朝下

• 步骤 10：

  和入竹碳粉面团，擀成长方形面片，卷起来，不要收口

• 步骤 11：

  如图，放入吐司盒中间，收口处朝上放

• 步骤 12：

  3/5面团擀成吐司盒长度

• 步骤 13：

  放入葡萄干

• 步骤 14：

  卷起来收口捏紧

• 步骤 15：

  装入吐司盒，盖盖放入烤箱，底下坐热水发酵至9分满，中层上下火160度35分钟

• 步骤 16：

  烤好后立即倒在烤网上，放凉后切片