宝宝肉龙的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材。

• 步骤 2：

  面粉中加入酵母。

• 步骤 3：

  用筷子搅拌成絮状，一点点加水。

• 步骤 4：

  揉成面团，然后盖上保鲜膜。

• 步骤 5：

  有烤箱的宝妈可以用烤箱的发酵功能发酵，我家的烤箱坏掉了，所以我把面团放在了接40度水的锅上，发50分钟就可以了。 接下来的时间就可以准备肉馅，各种切切切了。

• 步骤 6：

  香葱切末。

• 步骤 7：

  胡萝卜切小丁。

• 步骤 8：

  肉馅中加入适量花生油、宝宝酱油以及少量盐调味。

• 步骤 9：

  肉馅中加入香葱和姜。

• 步骤 10：

  加入胡萝卜丁。

• 步骤 11：

  搅拌均匀，腌制20分钟入味。

• 步骤 12：

  面团发酵成两倍大，组织呈细密蜂窝状。

• 步骤 13：

  面板上撒一些面粉，面团轻柔排气，擀成0.5厘米厚长方形薄片。

• 步骤 14：

  均匀抹上猪肉馅，四周各留出1厘米不要抹。

• 步骤 15：

  从一头慢慢卷起，卷好以后，两端收一下口，别让肉馅漏出。捏紧接口，底部封口处也压紧。

• 步骤 16：

  接口朝下，蒸笼中放上蒸笼纸，然后把肉龙放进去。接下来就是二次发酵啦，这一步不能省略 否则蒸出来的肉龙不松软。 肉龙放入蒸笼中，盖盖不开火，醒发20分钟。

• 步骤 17：

  如图就是醒发好了，开大火蒸20分钟。

• 步骤 18：

  香喷喷的肉龙出锅啦。注意蒸熟后先不要着急从蒸笼里拿出，焖2-3分钟再出锅，这样能有效防止发酵类面食回缩。 切好就可以给宝宝享用啦，吃的时候给宝宝配上一碗粥，别提多滋润啦，肉汁四溢，浓而不腻，做早餐或晚餐都非常合适哦。