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萝卜羊肉汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊腩肉 750克
- 白萝卜 一颗
- 香菜 适量
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 葱 少许
- 姜 少许
萝卜羊肉汤的做法步骤
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步骤 1：
将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
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步骤 2：
坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、料酒调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
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步骤 3：
贴士：羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。
汤鲜肉美，补而不燥。补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾。
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