京城小吃-驴打滚的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆泡一天，早晨泡，晚上做的。加少量石蜂糖，高压煮熟，或者电饭锅闷熟。我是启动了杂谷程序。

• 步骤 2：

  熟了就是这样滴，我喜欢吃豆豆的感觉，所以没有打成沙。也可以放在料理机打成红豆沙。如果你对味道要求高。可以加入黄油，砂糖，一起打成红豆沙。

• 步骤 3：

  称糯米粉。和水。比例1:1。

• 步骤 4：

  糯米粉加温水慢慢搅拌成糊状。

• 步骤 5：

  放在蒸锅里大火10分钟。

• 步骤 6：

  我是放在微波炉里蒸9分钟。

• 步骤 7：

  这个时候就可以炒黄豆粉了。 干锅干炒，中小火。

• 步骤 8：

  大概炒成这个颜色就可以了。就是褐色吧。如果你不确定。没关系。尝一点看看有木有生豆子的腥味。没有就可以了。

• 步骤 9：

  这个时候糯米粉浆也蒸熟了。又弄了点芝麻白糖。也挺好吃的。

• 步骤 10：

  黄豆粉晾凉。要不然会很烫手。。。

• 步骤 11：

  把熟糯米盛出来一半。放在黄豆粉上。两面都沾上黄豆粉。否则一定沾在你的面板上。

• 步骤 12：

  擀一下或者用手直接按也可以。加馅。

• 步骤 13：

  从宽的一面往窄的一面卷起来。

• 步骤 14：

  切开就能吃啦~~~

• 步骤 15：

  又擀一个。如果你喜欢吃粘大过馅料，就厚一点。

• 步骤 16：

  抹上红豆。或者红豆沙。

• 步骤 17：

  也一样卷起来。这个看起来胖胖的。

• 步骤 18：

  我比较爱吃红豆所以放的多。你们根据自己口味来~~~~开动吧~~