醪糟汤园的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉中加适量水，反复揉匀。

• 步骤 2：

  搓成小指头大的小汤园。

• 步骤 3：

  锅中加水烧至似沸非沸时，改小火把蛋贴近水面轻轻地打入锅中（注意，此时不能搅动）。

• 步骤 4：

  喜欢吃六成、七成或八成熟的蛋的，可在蛋熟到你喜欢的程度时盛入碗里，喜欢吃老一点的人可让蛋蛋继续在锅中呆着。将锅中的浮沫铲掉（小心不要铲掉蛋白），留下你所需量的汤汁，倒入醪糟、小汤圆和白糖。

• 步骤 5：

  煮约两分钟后起锅即成。