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步骤 1:
老豆腐买回来 冲洗一下切成片儿
步骤 2:
辣椒切末 大蒜拍碎
步骤 3:
锅里烧油 放豆腐煎至两面金黄
步骤 4:
锅留底油 放大蒜辣椒末炒香
步骤 5:
加入一小勺豆瓣酱炒香
步骤 6:
将炒香的底料加点水 调味 少放一点盐 鸡精
步骤 7:
倒入煎好的豆腐 煮两分钟盛盘即可
步骤 8:
撒了点葱花
1 豆腐要切大小厚薄均匀 煎出来才有形
2 煎豆腐切记不要经常翻动它 不然易碎
3 放了一点豆瓣酱后盐要少放 豆瓣酱太咸