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步骤 1:
将晒干的柚子皮洗净泡发
步骤 2:
切成粗细均匀的条
步骤 3:
锅里烧水 下柚子皮煮 煮至透明捞出
步骤 4:
煮成这样 即可捞出
步骤 5:
煮好的柚子皮过凉水多投几遍 挤干水分备用
步骤 6:
锅里烧油放柚子皮 翻炒两分钟加水没过柚子皮 煮开后放盐 鸡精调味
步骤 7:
撒点葱花即可出锅
步骤 8:
成品
1 柚子皮要晒干后拿来吃,也可用新鲜的,但味道较苦。
2 煮过得柚子皮多投几遍水,是为了去除它的苦味
3 此菜用猪油做味道更美