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干煸豆角收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 肉馅 80克
- 干红辣椒 5个
- 大蒜 3瓣
- 大葱 半根
- 四季豆 300克
- 白糖 3克
- 盐 3克
- 生抽 15ml
- 料酒 15ml
干煸豆角的做法步骤
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步骤 1：
肉馅放入料酒，生抽备用。
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步骤 2：
豆角摘好以后下锅炸，大约10分钟后，看到豆角表面褶皱，没有炸之前水分那么大的时候就盛出备用。
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步骤 3：
锅内倒油，锅热后放入花椒，干辣椒丝，再放入葱姜蒜，爆香。
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步骤 4：
放入肉末，豆角，反复炒大约3分钟，出锅前放入适量的白糖，盐。
小贴士
处理干辣椒的时候一定要把里面的籽拿出来啊！！要不然做出来的菜会发苦。
既然是干煸豆角，就一定要把豆角炸的干干的，不然整个菜会很油！！
