蓝莓费南雪的做法步骤

• 步骤 1：

  打蛋盆中放入蛋清，加糖粉和蜂蜜。

• 步骤 2：

  搅拌到糖粉融化，用手抽打至粗泡阶段。

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉和杏仁粉。

• 步骤 4：

  将面糊搅拌均匀至无粉。

• 步骤 5：

  准备厚底小锅，放入黄油块。

• 步骤 6：

  黄油中小火加热，慢慢煮成焦黄色后关火（用电磁炉开第2档500W）。

• 步骤 7：

  过滤黄油中的杂质。

• 步骤 8：

  待黄油还有余温时倒入面糊中。

• 步骤 9：

  用刮刀轻轻切拌面糊均匀，用保鲜膜封起冷藏30分钟。

• 步骤 10：

  将学厨费南雪模具涂一层薄薄的玉米油，每个格子放3-4粒新鲜蓝莓(学厨模具是不沾的)。

• 步骤 11：

  倒入学厨费南雪模具里8分满，轻震气泡（UKOEO烤箱180度预热）。

• 步骤 12：

  将学厨费南雪模具放入提前预热好的烤箱中，模具导热性很好，用180度15分钟左右就烤至表面金黄。

• 步骤 13：

  学厨费南雪模具采用不粘涂层处理，有着很好的不粘效果！出炉后直接用勺子推一下，即可轻松脱模。

• 步骤 14：

  用洗碗布沾点小苏打粉，轻轻擦拭模具，再用水冲洗，模具非常容易清洗，洗后的学厨费南雪模依旧如新、美观实用！