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滑润的香菇鸡肉粥～收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 200克左右
- 干香菇 5、6朵
- 皮蛋 1、2颗皆可
- 糖（鸡胸） 半勺
- 盐（鸡胸） 少量
- 胡椒粉（鸡胸） 适量
- 玉米淀粉（鸡胸） 适量
- 蚝油（鸡胸） 半勺
- 麻油（鸡胸） 半勺
- 姜 2片
- 葱花 适量
- 米饭 2大碗
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
滑润的香菇鸡肉粥～的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉切丝加入少量水用调料腌制十五分钟，干香菇泡发好切丝待用，香菇水不要丢弃等等可以用来煮粥用哦！
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步骤 2：
锅烧热倒少许油滑炒一下鸡胸肉，不用炒太久，鸡肉变色即可，装盘待用！
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步骤 3：
滑炒过鸡胸肉的锅子再倒少许油，放姜片、香菇丝煸炒出香菇香味！
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步骤 4：
加入两大碗米饭翻炒一下，让米饭吸附锅里的余油！
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步骤 5：
米饭转入砂锅，加入泡发的香菇水，不够可再加适量的清水，大火煮开！
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步骤 6：
水开后转中小火让粥滚个四五分钟，然后加入滑炒过鸡胸，鸡胸肉加入约一分钟后，要用汤勺勤快的搅动，因为砂锅很容易粘底！
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步骤 7：
待粥水变得稍稠的时候，加入切碎的皮蛋丁，加盖熬煮！期间要掀盖继续勤快的搅动哦！
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步骤 8：
大约十几分钟后即成一锅浓稠的香菇鸡肉粥啦，最后撒入葱花、胡椒粉、盐、鸡精调味！完成～
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步骤 9：
卤蛋淋麻油、自己做的肉包、腐乳、外加美味的香菇鸡肉粥～寒冷的夜晚瞬间暖心、暖胃！这么简单还不动手试试！
小贴士
煮粥的时候搅锅一定要勤快，否则很容易粘底！胡椒粉必不可少哦！
皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥，排骨蔬菜粥是我最常做的了！美味、方便、快速、又不失营养，怎么样都比忙一桌子菜来的省时、省心、更省力～重点是真的很好吃哦！
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