鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪里脊肉切粗丝。

• 步骤 2：

  加适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌十分钟左右。

• 步骤 3：

  木耳泡好切丝，胡萝卜、尖椒洗净切丝。

• 步骤 4：

  葱姜蒜切末。

• 步骤 5：

  调碗汁。碗中加入3匙糖、2匙米醋、2匙酱油、¼匙盐、少许鸡精、胡椒粉、少许水淀粉搅拌均匀。

• 步骤 6：

  锅中倒入金龙鱼菜籽油。

• 步骤 7：

  油热后，温油滑炒肉丝至发白。盛出备用。

• 步骤 8：

  锅中再加些菜籽油，加入葱姜蒜爆香。

• 步骤 9：

  加豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 10：

  下入木耳、胡萝卜、尖椒翻炒几下。

• 步骤 11：

  下入肉丝翻炒一下。

• 步骤 12：

  加调味汁翻炒均匀。

• 步骤 13：

  成品。