山楂小排的做法步骤

• 步骤 1：

  将10个山楂用开椰器或者粗一些的吸管去核

• 步骤 2：

  烧沸一锅水加一勺料酒，猪肋骨下水焯捞出洗净

• 步骤 3：

  热锅后倒油翻炒葱姜，再倒入猪肋骨一起，中火炒到猪肋骨略微变黄后盛出备用，锅中只留底油

• 步骤 4：

  转中小火将糖倒进炒到褐色

• 步骤 5：

  将猪肋排倒入翻炒一会，倒600毫升清水、2勺生抽、1勺蚝油和5个去核山楂，大火煮沸后转中火焖煮20分钟

• 步骤 6：

  揭盖转小火煮到收汁关火，盛出撒上少许白芝麻