冬笋香菇卤肉饭丨超鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  姜切片，干香菇泡发后切丁，红葱头切碎，冬笋去皮切丁焯水备用

• 步骤 2：

  五花肉切丁，鸡蛋煮熟剥皮

• 步骤 3：

  热锅，下多一些油，放入红洋葱头碎，炸成油葱酥，捞出备用

• 步骤 4：

  留底油，将五花肉放入，煎炸

• 步骤 5：

  放入姜片、八角、香叶、醋、料酒、生抽、老抽、冬笋丁，翻炒

• 步骤 6：

  放入香菇丁，倒入一些开水，放入冰糖、鸡蛋、炸好的红葱头，继续翻炒入味

• 步骤 7：

  煮好后撇去浮沫，转小火，炖一个小时以上

• 步骤 8：

  捞出，放在煲好的米饭上，再烫个青菜，将卤蛋切开摆盘，华丽的冬笋香菇卤肉饭就诞生了~