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红丝绒蛋糕收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 100克
- 黄油 45克
- 鸡蛋 1个
- 可可粉 7克
- 牛奶 90克
- 柠檬汁 8克
- 盐 2克
- 小苏打 2.5ml
- 红色实用色素 5ml
- 奶霜部分：
- 奶油奶酪 100克
- 淡奶油 90克
- 糖分 20克
- 香草精 几滴
红丝绒蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
黄油加糖打发
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步骤 2：
加入鸡蛋继续打发
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步骤 3：
牛奶加入实用色素调和
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步骤 4：
打发好的黄油，筛入低粉，可可粉，苏打粉，盐。
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步骤 5：
滴入柠檬汁搅拌后，先放一半调好的牛奶搅拌。
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步骤 6：
再倒入剩下的一半继续搅拌。
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步骤 7：
搅拌成均匀状态。
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步骤 8：
放入裱花袋，挤入纸杯磨具，7分满即可。
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步骤 9：
上火160，下火170，放入中层烤20分钟。
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步骤 10：
这是10分左右的样子
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步骤 11：
出炉
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步骤 12：
制作奶酪霜，先加入细砂糖打发，然后加入淡奶油继续打发。
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步骤 13：
用8头裱花头裱，把蛋糕头上切点下来，碾碎撒在奶酪霜上点缀。
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步骤 14：
好看又好吃，我邻居把蛋糕纸都舔干净了
