琵琶虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾去头

• 步骤 2：

  去皮留尾

• 步骤 3：

  切背，去沙线。

• 步骤 4：

  用姜粉、盐少许腌制一下。

• 步骤 5：

  准备面包糠、淀粉、蛋清

• 步骤 6：

  先沾淀粉（两面）

• 步骤 7：

  两面沾蛋清。

• 步骤 8：

  再沾面包糠

• 步骤 9：

  一个一个做好后放盘中备用

• 步骤 10：

  油七分热下锅炸熟捞出即可

• 步骤 11：

  炸至金黄色捞出即可食用