上汤浸烧饭团的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一碗热米饭，要东北大米哦。

• 步骤 2：

  取50g用保鲜膜裹住，搓成球。

• 步骤 3：

  按扁后，用虎口塑形，捏成等边三角形的饭团(当然也可以直接上饭团神器按压成形，更简单省事)。

• 步骤 4：

  香菇提前泡发好，用鲜香菇也是可以哒。

• 步骤 5：

  切成细丝。

• 步骤 6：

  1/3个浓汤宝，一定要用老母鸡汤味滴，用1碗开水冲开成高汤。

• 步骤 7：

  锅底刷层薄薄的油，放入饭团。

• 步骤 8：

  耐心的用小火煎至两面金黄焦香且干脆，煎的时候加盖锅盖。这步很关键，看似简单，实则没煎好的饭团咯牙。

• 步骤 9：

  泡发香菇的水，香菇片，高汤一起煮沸。

• 步骤 10：

  煎好的饭团入碗，沿碗壁加入汤汁浸泡，顶上放几片香菇和少许葱花。

• 步骤 11：

  完工。