双层奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米油和牛奶混合乳化

• 步骤 2：

  低粉筛入油奶混合物内，拌匀

• 步骤 3：

  磕入蛋黄

• 步骤 4：

  拌至顺滑的蛋黄糊

• 步骤 5：

  将蛋清磕入打蛋盆内，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡

• 步骤 6：

  蛋白和蛋黄糊混合均匀

• 步骤 7：

  倒入学厨的六寸加高模内，轻震去气泡

• 步骤 8：

  倒入学厨的四寸加高模内，轻震去气泡

• 步骤 9：

  烤箱预热150度，上下火中下层45分钟

• 步骤 10：

  出炉轻震模具后倒扣在晾架上

• 步骤 11：

  出炉轻震模具后倒扣在晾架上

• 步骤 12：

  将两个蛋糕分别平均切成四块

• 步骤 13：

  将奶油层一层均匀地抹在蛋糕上（可以适当加入喜欢的水果当夹层），抹好蛋糕的外面

• 步骤 14：

  将奶油层一层均匀地抹在蛋糕上（可以适当加入喜欢的水果当夹层），抹好蛋糕的外面

• 步骤 15：

  摆放好装饰的油纸花，在用金色的糖珠装饰