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浇汁带鱼收藏
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所需食材
- 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 300ml
- 带鱼段 500g
- 葱末 小半碗
- 姜末 小半碗
- 蒜末 小半碗
- 砂糖 2汤匙
- 醋 5汤匙
- 酱油 3汤匙
- 真露 2汤匙
浇汁带鱼的做法步骤
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步骤 1：
如图备料，带鱼清理干净，可用半勺盐腌制30分钟左右，看鱼的厚度可延长至1小时。
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步骤 2：
将葱末、姜末、蒜末与糖、醋、酱油、真露调料汁。
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步骤 3：
热锅凉油，4成热时下入带鱼，一面煎1-2分钟（看鱼的厚度），至两面金黄。
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步骤 4：
炸好后迅速放入浇汁。
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步骤 5：
装盘即可。
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步骤 6：
成品图。
妥妥的年夜菜，妥妥的老味道。学的是mosquito 小厨的方子，略做调整。
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