银耳桃胶红枣羹的做法步骤

• 步骤 1：

  桃胶提前一天泡发，去除黑色杂质，备用

• 步骤 2：

  桂圆肉，无需泡发

• 步骤 3：

  百合干、莲子，泡发数小时，备用

• 步骤 4：

  黄冰糖，备用

• 步骤 5：

  红枣，泡发，备用

• 步骤 6：

  鲜银耳，切碎备用。鲜银耳出胶快，不建议使用干银耳

• 步骤 7：

  半锅水烧开后，将桃胶、红枣、莲子、百合、桂圆干、黄冰糖放入锅中，中火翻滚至莲子变软

• 步骤 8：

  煮半小时，每隔几分钟搅拌，防止桃胶粘锅

• 步骤 9：

  放入银耳，搅拌，煮半小时以上。直至汤水粘稠，过程中要加水。

• 步骤 10：

  云南红方糖，一块就够了，加入搅拌

• 步骤 11：

  晶莹剔透

• 步骤 12：

  有没有很诱人

• 步骤 13：

  肉粒饱满

• 步骤 14：

  放几颗鲜枸杞，大功告成