北海道吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  这里用的是安佳黄油。

• 步骤 2：

  种面团的材料混合成团(不需要出膜)

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜放温暖处发酵至3～4倍大

• 步骤 4：

  发酵好的种面团撕成小块加入主面团(黄油除外)的其它材料，揉至光滑状态加入黄油继续揉

• 步骤 5：

  揉到直至面团可以拉扯出较为结实的薄膜

• 步骤 6：

  揉好的面团盖保鲜膜醒发30分钟

• 步骤 7：

  揉好的面团直接分割成六等份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 8：

  松弛好的面团擀成椭圆形

• 步骤 9：

  两侧向内折叠

• 步骤 10：

  稍微按压后擀长(宽度与吐司盒一致)

• 步骤 11：

  从下往上卷起2～2.5圈

• 步骤 12：

  三个一组放入模具中

• 步骤 13：

  放入烤箱，底部放一大碗热水(不用插电)二次发酵到七八分满

• 步骤 14：

  取出吐司盒和热水，烤箱180度预热，吐司盒放入烤箱中下层上下180度烤40～45分钟，最后十几分钟注观察，上色满意及时加盖锡纸，出炉后立刻脱模，放冷却架上冷却

• 步骤 15：

  成品图