卡通小馒头~红心火龙果味的做法步骤

• 步骤 1：

  把50g的红心火龙果打成汁备用

• 步骤 2：

  1g酵母倒入小碗中，加入少许温水，搅匀，静止2分钟，一定要是温的，不能是热的，也不可以是凉的45到50度那样就行

• 步骤 3：

  将面粉中间挖个小坑，把溶解的酵母水倒入，然后搅拌

• 步骤 4：

  将红心火龙果汁倒入面碗，边到边搅拌，搅拌成絮状

• 步骤 5：

  然后用手揉匀，不粘手，不粘碗就是揉好了

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜，一定要盖严实，放在暖和的地方发酵一小时(我是将锅中倒入热水，将面碗放在蒸屉上发酵的，休息此时不用开火)

• 步骤 7：

  一小时后，用手指沾少许面粉在面团中间扎一下，面团不回缩就是发好了

• 步骤 8：

  发好的面里面成蜂窝状

• 步骤 9：

  放少许干面粉，将发好的面团揉至不粘手，擀成2到3厘米厚的面饼，用喜欢的模具按压即可

• 步骤 10：

  压好的小馒头

• 步骤 11：

  锅中放入冷水，将小馒头放入锅中，不要开火，静止醒20分钟

• 步骤 12：

  20分钟后开火，开锅后13分钟，记得不要马上打开盖子，关火后焖3分钟

• 步骤 13：

  美味的卡通小馒头就做好了

• 步骤 14：

  小馒头很松软呢，宝贝一定很爱吃

• 步骤 15：

  美美的开饭啦！