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步骤 1:
先把南瓜去皮,切小块,放锅里蒸熟
步骤 2:
把蒸熟的南瓜碾碎成泥状
步骤 3:
把南瓜泥倒进面粉里,再依次把酵母水倒进去(酵母提前用温水化开),开始和面,和好之后,在盆上盖上保鲜膜,进行醒发
步骤 4:
面团变成原来两倍时,就说明醒好了,或者挖开一块,像上图这样的蜂窝状时,就可以开始做了
步骤 5:
先把面再案子上进行揉,把面里的气泡都揉走,这一步很关键哦!然后再分成这样一个个的小纪子
步骤 6:
把每一个小面块,揉成这样的圆形
步骤 7:
为小猪粘上鼻子和耳朵
步骤 8:
最后一步为小猪弄上绿豆眼睛
1.酵母一定要用温水化开,水温以不烫手为原则
2.面里的气泡要揉走,这样馒头才更好吃
3.小猪馒头做好后,再醒十来分钟才可上锅蒸