山楂球（冰糖和白糖版）的做法步骤

• 步骤 1：

  山楂洗净，去蒂

• 步骤 2：

  150g冰糖加入150g水中火熬制。这里用这么多水是因为冰糖融化需要很长时间，如果是白糖放50g水就可以了。

• 步骤 3：

  冰糖熬到成咕嘟咕嘟的小泡，大概120度左右，加入白醋搅拌均匀

• 步骤 4：

  这就是小泡的状态，加入白醋拌匀马上关火，并倒入山楂

• 步骤 5：

  就在关火状态下慢慢翻炒

• 步骤 6：

  随着温度的降低，冰糖就都挂在山楂上了，并变成白色