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步骤 1：
1.先将鸡清洗一下、用刀在鸡的身上扎孔，然后吸去多余的水分，然后用盐、黑胡椒、糖、生抽、柠檬片3-5片，少许的食用油，均匀的涂在鸡身上，送入冰箱腌制一个晚上。
步骤 2：
2.土豆洗净，可以选择小土豆是最好的、这个季节不好买所以我用大土豆均匀的切成小块了，取锅加热到入油或者黄油，将小土豆均匀的翻炒上色，加少许盐，大蒜碎，黑胡椒和香菜碎，翻炒出锅，正常应该放法香可惜买不到啊。
步骤 3：
3.将烤箱预热200度，这时候取烤盘把土豆放在烤盘上，腌制好的鸡放中间，周围在放些情人果，视觉冲击大赞，放入烤箱烤25-30分钟，自家烤箱自己掌控，我用的热风循环系统让鸡肉受热更均匀哦，还烤走了多余的脂肪。
步骤 4：
味道非常好、颜色也非常漂亮，朋友和我都很喜欢，下次圣诞节我烤个大点的，吃个过瘾，我烤的比较淡，原因是为健康，如果你非常味道可以适量的增加盐一点，加入迷迭香是起到了去醒的效果，用柠檬汁腌制会使肉质更嫩，鸡肉必须腌制过夜，实在没时间也需要两小时，你可以早上腌制晚上烤或者前一天晚上腌制后一天烤。
步骤 5：
琪它说：大家都知道禽肉的是富含优质的蛋白质的，脂肪含量也很低、尽量不要吃鸡皮部分，因为脂肪都会在皮下，对于朋友们不敢吃鸡肉原因是因为里面有激素，事实并非如此的哦，现在我们在这个环境下生存也是没有办法的事情，每一种食物都有优势和劣势，其实激素并不是像大家想象的大量的存在鸡的身上，激素还是很贵的，打了激素也不见的就长激素哦，只不过现在有的鸡的品种就是很快出笼的那种，而且在养殖的过程中使用的不少的方法，如饲料、日照，温度，湿度什么的都是有要求的，在说了现在除了鸡以外，我们的空气、青菜，牛羊肉和谷物等，没有人保证真正的安全性，我们相信只要食不过量，做到食物多样那么你得病的风险就会降低，所以大家不要盲目的拒绝一种食物而忽略了营养存在的价值。
步骤 6：
可以开动啦
营养小贴士：此道美食注意的是土豆可以选择小土豆，不喜欢烤可以蒸熟拌好在调味摆盘，道理是一样的哦，更健康的方法建议蒸土豆哈。鸡的表皮想要脆脆的就在鸡的表面刷一层油吧。加点生抽提色更漂亮。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
