前几天跟朋友在《柒宴》吃到这道牛肉炒燕麦，甚是喜欢，于是今晚试试自己做。
食材的营养价值：
燕麦可有效降低胆固醇，经常食用可对心脑血管疾病起到一定预防作用，对糖尿病患者也有较好的降糖、减肥的功效；
燕麦可改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；
燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，能有效预防骨质疏松，具有促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
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炒牛肉燕麦饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 150g
- 燕麦米 80g
- 青葱 30g
- 粗粒黑胡椒 适量
- 生抽 适量
- 葵花油 适量
炒牛肉燕麦饭的做法步骤
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步骤 1：
备材料，燕麦米需提前热水浸泡4个小时左右，再放入蒸锅蒸半个小时取出放凉备用，牛肉加入料酒、生抽、粗胡椒粒腌制5分钟，葱切末备用
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步骤 2：
锅里放少许油烧热，先下牛肉翻炒几下，加入葱白部分再翻炒几下出锅，锅里再加少许油，放入燕麦米翻炒，加入适量盐调味，把牛肉倒入锅中与燕麦翻炒均匀，加入剩余葱末，翻炒几下出锅
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步骤 3：
装盘即可
小贴士
1、燕麦米比较硬，要提前泡软，不然不易炒熟；
2、也可以搭配喜欢的配菜一起炒。
