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步骤 1：
猪尾洗净，放入滚水中煮焯一下，随后用冷水冲洗，捞起待用
步骤 2：
锅内热油加入冰糖，小火炒出糖色
步骤 3：
迅速加入葱姜蒜炒香
步骤 4：
加入猪尾巴，翻炒至上色，加入没过猪尾巴的水，把剩余调料，香料加入
步骤 5：
大火烧开，小火煮，大约一个半小时到两个小时。最后大火收汁。放少许鸡精。装盘
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