这是咖啡味超级浓郁的爆浆蛋糕，其中用到了117咖啡粉、甘露咖啡酒还有韩国咖啡酱。味道是非常浓郁且复杂的。口感甜中带苦，非常适合喜欢咖啡的亲。蛋糕体就是普通的戚风蛋糕，步骤并不复杂。提拉米苏酱的步骤稍微复杂一些，容易手忙脚乱，提前准备好材料会更好。配方可制作一个爆浆戚风蛋糕，用的是17cm加高中空或18cm的中空戚风模具。我用的是学厨的18cm中空戚风模。很好用，我挺喜欢的。
同样的提拉米苏酱，18cm普通的中空戚风会灌进去更多，切面会更诱人。17cm加高的比较瘦高，外表更好看，酱料可能灌不进去太多，容易从边上漏出来。我个人是更喜欢18cm切开后，酱汁流出来的那种爆浆的感觉。
