圣诞树戚风杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  豆果严选购买的安佳烘焙烘焙大礼包来个合影，大礼包内有黄油，芝士片，淡奶油，还赠送了打蛋器，电子秤，硅胶刮刀，裱花袋，还有圣诞烘焙食谱。

• 步骤 2：

  今天这个食谱是要用到安佳烘焙大礼包中的三种原材料，安佳黄油，淡奶油，芝士片。

• 步骤 3：

  将蛋青与蛋黄分离，蛋清与蛋黄分离，蛋清当中不能混入蛋黄，否则很难打发一个蛋黄单独放在一个碗里。

• 步骤 4：

  将安佳黄油切小块，隔热水融化。

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 6：

  用硅胶刮刀拌匀至无干粉。

• 步骤 7：

  倒入牛奶拌匀。

• 步骤 8：

  加入一个全蛋拌匀。

• 步骤 9：

  分三次加入蛋黄，用硅胶刮刀拌至面粉没有干粉状态。

• 步骤 10：

  蛋清中加入几滴柠檬汁，没有柠檬汁的话放入白醋，只要几滴就可以了，用电动打蛋器打至鱼眼泡状态。

• 步骤 11：

  分三次加入细砂糖，我总共约打了4分钟，打到打蛋头提起，有个微微的弯勾就可以了。

• 步骤 12：

  将三分之一蛋白加到蛋黄糊中。

• 步骤 13：

  拌匀后倒入打发的蛋白中。

• 步骤 14：

  从底下翻起，将蛋白后蛋黄糊拌匀，不要转圈搅拌，以免消泡。

• 步骤 15：

  准备好纸杯蛋糕托，为了有圣诞气氛，我特地买了有圣诞老人图案的。

• 步骤 16：

  将蛋糊放纸杯中，八分满就行了，放入预热好的烤箱，放在下层，上下火165度烤25分钟左右。

• 步骤 17：

  烤到颜色呈现漂亮的金棕色，取出放凉。

• 步骤 18：

  安佳淡奶油倒在碗内。

• 步骤 19：

  加细砂糖打到奶油硬挺，能裱花的状态，然后加几滴绿色食用色素，调出一份绿色。

• 步骤 20：

  我调了一份绿色，还有一份没有调颜色，分别装裱花袋里。

• 步骤 21：

  安佳芝士片用星星刻花嘴刻几个小片。

• 步骤 22：

  纸杯蛋糕上挤上绿色的奶油 ，撒上糖珠，上面插上安佳芝士片。

• 步骤 23：

  然后轻轻的在上面筛上一层糖粉，用草莓做了几个小雪人。

• 步骤 24：

  圣诞树蛋糕完成了，装安佳的圣诞盒子里送人吧。