小贴士

1、饼干材料中的鸡蛋液最好用常温的鸡蛋，如果鸡蛋太冷，也容易导致黄油结块，不利用搅打均匀。
2、水果硬糖需要选择透明的水晶糖才能有透明的效果，不建议用不透明的糖果去代替。
3、这款饼干对于烤箱温度要求比较高，烤太过了饼干和糖都会焦，烤不够饼干熟不了。每台烤箱的脾气都不一样，这里的温度与时间仅供参考，具体还是根据自家烤箱温度而决定。
4、色膏不建议用水油性色素代替，防止影响到糖霜的浓稠度。
5、很多朋友会担心生鸡蛋是否能直接食用，实际上糖霜含有极高的糖度，高糖环境本身就具有很强的抑菌效果。选择新鲜的品质好的鸡蛋，完全不用太过担心。