杏鲍菇炒鱼丸的做法步骤

• 步骤 1：

  葱切花，蒜切片，准备

• 步骤 2：

  杏鲍菇切片。（饭量小，我使用半个杏鲍菇，是当中切开的。）

• 步骤 3：

  将丸子、鱼豆腐切开。

• 步骤 4：

  烧开水将杏鲍菇断生捞出备用。（大概40秒，焯水后杏鲍菇不吸油，不易糊。）

• 步骤 5：

  热油将葱蒜炒香。

• 步骤 6：

  加入丸子炒香。

• 步骤 7：

  加入杏鲍菇炒香。

• 步骤 8：

  放入酱油把颜色炒匀。

• 步骤 9：

  加入耗油、盐、味精大火翻炒。

• 步骤 10：

  装盘出锅！