太阳花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜洗净用开水烫一下(除去菠菜中的草酸)，然后用料理机加一点水榨成菠菜汁

• 步骤 2：

  紫薯和南瓜切薄片隔水蒸熟后压成泥

• 步骤 3：

  600g面粉平均分成4等份，每份里加入1克酵母，其中一份用温水和面，其它的三份用紫薯泥、菠菜汁、南瓜泥和面。和好的面团盖上保鲜膜醒发1-2个小时

• 步骤 4：

  发好的面团用手指压一下，如果不回缩，面就发好了

• 步骤 5：

  把每块面团揉一揉，排出里面的气体，盖上保鲜膜静置15分钟

• 步骤 6：

  把每份大面团分成大小差不多的小面团

• 步骤 7：

  取一种颜色的小面团擀成中间厚四周薄的面皮，里面放一块其它颜色的小面团包起来

• 步骤 8：

  包好后收口冲下

• 步骤 9：

  用擀面杖轻轻的擀成饼状，用刀在距离中心五分之三的地方均匀的划上16刀

• 步骤 10：

  将每一瓣花瓣扭一下，露出里面的颜色

• 步骤 11：

  取另外一种颜色的小面团(和饺子剂子大小差不多)擀薄，据中三分之一处用刀切24刀

• 步骤 12：

  每三个捏在一起成为一个花瓣

• 步骤 13：

  取另外一种颜色的面团一小块放在上面当花心

• 步骤 14：

  在大花朵的中心位置抹点水，把小花朵放在上面

• 步骤 15：

  在花心上放几粒黑芝麻

• 步骤 16：

  冷水下锅，二次醒发20分钟，打开火，开锅后算起17分钟即可

• 步骤 17：

  成品图展示

• 步骤 18：

  成品图展示