葱烧大连海参的做法步骤

• 步骤 1：

  选取海参，用纯净水从第一天泡到第二天早上，泡发时将其用保鲜膜密封防止脏东西进入（自来水含有漂白粉，会影响海参的泡发的质量）。

• 步骤 2：

  第二天早上再用纯净水煲开的水再泡发一天（保鲜膜密封）

• 步骤 3：

  到晚上用剪刀从海参底部剪开，再烧开纯净水再泡一个晚上（保鲜膜密封）

• 步骤 4：

  密封状态如图（使用保鲜膜的原因是为了不让热蒸气那么快散发冷却）

• 步骤 5：

  早上洗净海参的内脏

• 步骤 6：

  再用开水泡到晚上后用冰水泡

• 步骤 7：

  泡发好的海参拿碟装好备用

• 步骤 8：

  准备大葱将其切成段

• 步骤 9：

  烧开锅放大葱下去炸成金黄色，大概5分钟左右

• 步骤 10：

  炸好的大葱再往锅里放水一起焖，焖的过程中放酱油、蚝油、鸡粉等

• 步骤 11：

  放海参一起焖，大概焖至2分钟左右

• 步骤 12：

  海参出锅时拿碟装起来，汁要打生粉芡后淋到海参上

• 步骤 13：

  葱烧大连海参就完成啦