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蒸猪肉丸子收藏
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所需食材
- 肉糜 半斤
- 鲜香菇 1两
- 家乐老母鸡汤口味浓汤宝 半粒
- 淀粉 2茶匙（10g）
- 油 少许
- 香葱粒 少许
蒸猪肉丸子的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混合均匀。
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步骤 3：
将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中，充分搅拌均匀直至看不到大块浓汤宝颗粒。
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步骤 4：
另取一个空盘子，将少量油覆盖在盘底，然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子，铺在盘子上。
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步骤 5：
锅中烧开水煮沸后，放入锅中隔水蒸8分钟后取出。
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步骤 6：
最后在丸子上撒上香葱粒即可。蒸制之后的浓汤宝化成鲜美的汁水渗透在肉丸之中，更加醇厚鲜美，多汁诱人。
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步骤 7：
摆好盘 准备开动吧！
小贴士
1.鲜香菇在清洗时要注意仔细清洗根部和菌褶里面，这是容易残留泥沙的部位，清洗不净的话很不卫生，而且影响口感。
2.在蒸猪肉丸子前，先将浓汤宝弄碎，可用勺子或者小刀将其处理成小颗粒拌进肉糜中，经过高温蒸制，浓汤宝会与肉糜充分融合，在蒸的过程中，浓汤宝会渗透进肉丸中，令肉质饱满多汁，鲜香醇厚。
