鸡肉菠菜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  备好鸡胸肉、菠菜、培根

• 步骤 2：

  鸡胸肉、培根、解冻后分别洗净切小块，蒜瓣去皮、一起倒入搅拌机内，通电将肉类搅碎

• 步骤 3：

  绞好的肉末倒出碗内，调入味极鲜酱油，（一般生抽也可）盐、黑椒粒、鸡粉、白糖、少许淀粉，搅拌均匀，放在一旁腌制一会

• 步骤 4：

  菠菜洗净，用开水煮熟，然后浸片刻冷水、冷却后捞出挤干水分，切碎

• 步骤 5：

  加进肉末里、用手抓匀，腌制片刻

• 步骤 6：

  碗内倒入蚝油、少许鸡粉、一汤匙淀粉，加水拌匀成水淀粉，放一旁待用

• 步骤 7：

  平底锅烧热，倒入橄榄油，将拌好的肉末捏成饼状，平铺在煎锅内，中火煎至两面焦黄色

• 步骤 8：

  为确保肉饼熟透，遮上盖子焗2分钟左右，然后铲起

• 步骤 9：

  继续热锅，将勾芡用的酱汁煮至浓稠，舀起浇在肉饼上面，美味即享

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图