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步骤 1：
虾仁
步骤 2：
新鲜豌豆，拨粒。下水，一勺盐煮熟，备用。放点红辣椒配色。
步骤 3：
锅内倒油，少量蒜末，和豌豆辣椒一起下锅焙香，放少许糖。虾仁倒入锅中，少许盐调味。烩匀起锅盛盘上桌。
虾仁开过背，很容易熟。变色就要起锅，不然老了。
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