魔芋炒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备，魔芋 青椒 葱段 干辣椒 大蒜 姜

• 步骤 2：

  所有食材切好备用

• 步骤 3：

  锅内烧开水，魔芋切片入开水里滚几分钟后捞出

• 步骤 4：

  过几遍冷水后沥干水份备用

• 步骤 5：

  鸭肉买回来洗净切小块点，入开水里加料酒焯几分钟捞出沥干水份

• 步骤 6：

  锅里放一点油，个人觉得先用五花肉炒出油来更香，放鸭肉炒至表面焦黄

• 步骤 7：

  加干辣椒 姜片 大葱段 蒜瓣炒香

• 步骤 8：

  把鸭肉铲到一边，下魔芋炒，这里可以先给魔芋加一点盐，更入味些

• 步骤 9：

  魔芋和鸭肉一起炒几分钟后加啤酒继续翻炒，最后加青椒下去，根据自己的口味加一勺生抽，适量的盐和鸡精调味。

• 步骤 10：

  这道菜还是比较辣的，吃不了那么辣的可以适当减少辣椒的量

• 步骤 11：

  超级下饭的～