啤酒鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备图中材料，给它们洗白白！

• 步骤 2：

  给鱼洗个澡澡，打花刀，把鱼身中间的鱼筋抽出来。

• 步骤 3：

  锅热放油，尽量多放油，以免鱼煎烂掉。

• 步骤 4：

  鱼两面煎成黄色，煎好铲到碗里备用。

• 步骤 5：

  用煎鱼剩下的油把葱姜蒜爆香，后下番茄爆炒，放盐和生抽。

• 步骤 6：

  番茄炒好，把鱼放锅里。

• 步骤 7：

  加啤酒，从鱼身上淋下去

• 步骤 8：

  大火烧开，小火闷十分钟

• 步骤 9：

  闷煮十分钟后下豆腐，继续闷煮15分钟左右。

• 步骤 10：

  闷煮后留少量汤汁即可出锅享用。