看了《相向的生活》以后，一直对孙红雷念念不忘的赛螃蟹超感觉兴趣，感觉做起来超简单的，但是有没有那么好吃呢，试一下后我自己是超爱吃的，做的时候记着只要把鸡蛋炒的嫩嫩的，就真有蟹黄的口感。主要是做起来超简单的，分分钟搞定。
原料也需要鸡蛋，醋，姜，盐，糖这几种，也没有固定的量，按自己的口感调味就可以了
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意想不到的美味——赛螃蟹收藏
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所需食材
- 鸡蛋 4个
- 香醋 适量
- 姜 适量
- 糖 少许
- 盐 少许
意想不到的美味——赛螃蟹的做法步骤
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步骤 1：
醋，糖，盐，姜沫放在一起调匀备用，我喜欢醋多一点点。
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步骤 2：
蛋白打两滴水打散。
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步骤 3：
蛋黄也加两滴水打散，这样炒出来更松软。
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步骤 4：
锅内放少许油，烧热后，倒入蛋白，马上划散。
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步骤 5：
成形后马上出锅。一定要炒的很嫩，不要炒老了，成形就可以了。
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步骤 6：
蛋黄炒法一样，注意蛋黄更容易炒老，可以把锅烧热后，倒入蛋黄后马上关火，用余热炒熟。
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步骤 7：
关火的状态，倒入蛋白蛋黄，再倒入调好的醋汁，拌均匀即可。
