虾仁香菇球的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁洗净，用牙签去掉虾线，沥干水分，加少许盐、2小勺料酒、1勺生抽、姜末腌制15分钟以上

• 步骤 2：

  香菇浸发

• 步骤 3：

  切成小丁

• 步骤 4：

  腌制的虾仁沥干水分，放入料理机打成虾泥

• 步骤 5：

  香菇小丁也放入料理机打成泥

• 步骤 6：

  虾仁泥和香菇泥再沥干水份，加2小勺生粉拌匀

• 步骤 7：

  取少许虾仁泥和香菇泥揉成圆球，排入盘中，上蒸锅中火蒸16分钟左右即可

• 步骤 8：

  出锅享用