家庭版烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼处理洗干净，从中间劈开铺展到烤盘上，烤盘上铺一层锡纸方便清洗烤盘，鱼身用刀划开，把姜片插入划开处，多余的姜片放在鱼下面！ 料酒、味极鲜酱油、花椒面、孜然面撒在鱼身上腌制半小时！

• 步骤 2：

  蔬菜切好，开始烤鱼（蔬菜可以根据个人喜好搭配，这是我今天用的底菜）

• 步骤 3：

  烤箱230度，我家最高度数烤十分钟！后刷上油料（空碗里倒点油，味极鲜酱油，孜然面辣椒面盐味精调均）在烤十分钟！喜欢吃辣鱼身上撒些辣椒面

• 步骤 4：

  油热，剁椒3个，喜欢吃辣多放，整蒜拍好，葱头炒出香味，放一袋海底捞火锅底料（一定要用一整袋）炒一分钟出红油放入莲藕、西兰花炒三分钟再放莴笋！菜快熟放豆腐皮、黄瓜片！炒好做为烤鱼底菜！这时候鱼也烤好了

• 步骤 5：

  菜码在下边，鱼从烤箱中取出放在菜上面，用葱段，香菜铺面可以开动了！！！ 一份烤鱼我们四人吃的饱饱的，料足味美，不差烤鱼店