腌糖蒜的做法步骤

• 步骤 1：

  紫皮新蒜剥去外衣，要留一层，不要露出一瓣一瓣的，去蒂，洗干净。

• 步骤 2：

  用淡盐水泡两天，盐是额外的用量，中间要换水，还换淡盐水。

• 步骤 3：

  捞出，晾干水分，我还腌了些一瓣一瓣的。

• 步骤 4：

  糖、醋、盐都放锅里，到上适量清水烧开，要保证能淹没蒜的水量。

• 步骤 5：

  晾凉以后，把蒜和糖醋汁都倒入提前洗好晾干无水无油的容器里，密封好，腌上三天或一周就可以了。