肉末豆米烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  豆腐放入锅中焯水， 加入点盐，这样既能去豆腥，还能在制作过程中不易碎，这个小窍门一定要记住哟；

• 步骤 3：

  再将蚕豆米放入里面焯煮至八成熟；

• 步骤 4：

  热锅凉油， 放入葱姜蒜末进去爆香；

• 步骤 5：

  再放入肉末进去煸炒；

• 步骤 6：

  肉末煸炒变色后放入焯好的豆腐块进去翻炒；

• 步骤 7：

  加入适量的生抽和少许水炖煮；

• 步骤 8：

  加入蚕豆米进去煮一下；

• 步骤 9：

  将淀粉、盐和胡椒粉放入碗中， 加入少许水拌均匀；

• 步骤 10：

  将调好的水淀粉汁倒入锅中， 大火收汁即可盛入碗中。

• 步骤 11：

  端上桌了。