牡蛎煎的做法步骤

• 步骤 1：

  牡蛎剜出肉，洗净待用

• 步骤 2：

  蒜苗切碎

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，加适量牛奶（口感更嫩滑）和盐

• 步骤 4：

  打好的鸡蛋中加入淀粉，调成稀稠糊状，加蒜苗，牡蛎，拌匀。喜欢可以加适量姜末和盐。

• 步骤 5：

  热锅冷油，像葱花涨蛋一样，煎透一面，翻面煎熟另外一面，即可出锅。根据自己喜好，蘸味啉，番茄酱，沙茶酱等即可。