香煎茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，茄子去皮。

• 步骤 2：

  肉馅儿放调料，胡椒粉，十三香，油盐，料酒，姜末搅拌均匀。

• 步骤 3：

  茄子切1-2厘米的厚片，中间切开，不要切断。

• 步骤 4：

  把调好的肉馅儿分别放入茄片中。

• 步骤 5：

  把茄盒在调好的鸡蛋汁中（鸡蛋，面粉）蘸均匀。

• 步骤 6：

  平锅烧热，放植物油，中小火煎熟，大概2分钟左右。

• 步骤 7：

  新鲜出锅，一起享受美味吧。